LOKMAN HEKİM

Sıtkı Hocam sen küçüktün
Ammmaa belki hatırlarsın

Lokman Hekim yıllar, yıllar önce Çukurova’da yaşamış
Ölümsüzlük ilacını orada bulmuş.
Ancak Misis Köprüsü’nün üstünden geçerken
Gurban olduğum Allah
Bu durumun bir felaket olduğunu düşünerek
Lokman Hekim’in ölümsüzlük ilacı ile ilgili tuttuğu
Tüm notları yele vermiş

Mitoloji böyle bir şeydir Sıtkı Hocam
Bir coğrafyada oluşan
ve açıklanamayan tüm birikim
Kuşaktan, kuşağa mitoloji ile açıklanır.
Ancak tüm bu rivayetlerde
Bir gerçek payı da olduğu bilinir.

Lokman Hekim yıllar, yıllar önce Çukurova’da yaşamış
Ölümsüzlük ilacını orada bulmuş.
Notları elinden ucunca
Ölümsüzlük ilacına dair
Lokman Hekim’in aklında üç şey kalmış.
Zeytinyağı, sarımsak, limon

Misis; Adana ile Ceyhan arasında bir belde
Bu olayın geçtiği söylenen yer.
Ayranı ve sıkması ile meşhur.
Yol kenarında birçok büfe
Ve benzin istasyonları ayran satar
Sulak bir yer olduğundan otlar her daim yeşil
Koyunları besili olur.
Kekik yedikleri için
Sütleri ve ayranları kıvamlı olur.

Misis’in ayranı meşhurdur.
Yol boyunca ayran satan Misis esnafı
Ayranları yayıkta yapıp
Tahta küpte saklarlar,
Ve küpe maşrapa sallandırarak, bardağı doldururlar.
Lokman Hekim’in hemşerisi olan bu insanlar
Ayranları tahta küplere doldurduktan sonra
Lokman Hekim’in reçetesine uygun olarak
Bu küplere bir diş sarımsak
Bir damla zeytinyağı
Ve bir damla limon damlatırlar
Müşterilere öyle satarlar

Kültür böyle bir şeydir, Sıtkı Hocam
Çiş gibi birdenbire gelmez
Birden bire oluşmaz
Yüzyılların süzgeci, birikimi, emeği vardır.
Ve o toprağa, o coğrafyaya ait ise
Mitolojik de olsa
Binlerce yıl da geçse,
Unutmaz,
Yaşatır.

Nadir AVŞAROĞLU
Ekim – 2014